作り方
- 1
鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーとしめじは小房に分ける。ミニトマトはヘタをとる。
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- 2
フライパンに油を入れて火にかけ、鶏もも肉を入れて表面の色が変わるくらいまで炒める。
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- 3
②に（A）、玉ねぎ、しめじ、ミニトマトを加えて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し煮にする。
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- 4
ブロッコリーを加え、柔らかくなるまでさらに蒸し煮にする。
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- 5
全体をざっくり混ぜて、器に盛る。
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- 6
1人分栄養価 エネルギー248kcal たんぱく質17.8g 脂質13.9g 炭水化物14.3g 食塩相当量1.3g
コツ・ポイント
・ミニトマトは加熱すると甘くなり、おいしくいただけます。柔らかくなるまで煮るのがポイント。
・ブロッコリーは色よく仕上げるため、後から加えます。
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