作り方
- 1
＊を混ぜあわせておく。
- 2
なすは縦半分にしてから4等分に切り
耐熱皿へ。
ふんわりとラップをして、レンジ600Wで1分30秒〜2分程加熱する。 - 3
万願寺とうがらしはヘタを取り、半分〜1/3サイズに切る。(切ったなすと同じくらいの大きさ)
- 4
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、2と3を焼き色がつくまで焼く。
(あまり触らない方が焼き目がつきやすい) - 5
焼いた野菜を容器に移し、1をまわしかける。
- 6
冷蔵庫で1時間ほど味をなじませて完成！
コツ・ポイント
•なすをレンジで加熱することで、油の吸い込みを減らす。
•あらかじめ用意したポン酢ドレッシングの中に、焼き色のついた野菜から入れていってもOK！
•お使いのポン酢によって塩は調整してください。
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