作り方
- 1
熱湯を沸かし牛肉をくぐらせザルにあげておく
- 2
ゴボウを笹掻きにし水にさらしておく
- 3
新生姜を薄くスライスし水にさらしザルにあげて水気をきる
- 4
ゴボウをザルにあげて水気をきる
- 5
鍋に煮汁の調味料を入れひと煮立ちさせる
- 6
鍋に牛肉を入れ軽く煮えたら牛肉をボウルにあげておく
- 7
鍋に新生姜とゴボウを入れ水分が減りとろみが出るまで中火で煮切る
- 8
鍋に牛肉を入れ中〜強火で炒める
- 9
鍋にフタをし冷ます
- 10
完成です
コツ・ポイント
お子様など生姜の辛みが苦手な人は生姜を減らしてもよいです
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