エビのオイスターソース炒め

エビはあらって皮を取り、背わたを取る

鉄板にアルミホイルをひいてエビに顆粒鶏ガラスープを適量ふり220度で5分オーブントースターで焼く。

ピーマンは種を取り、一口大に切る

にんじんは皮をむいて、ピーラーで細く切る。

フライパンに油大さじ1をひき2〜4の具と手でさいた舞茸、しょうが、料理酒、オイスターソースを入れて中火で炒める。

舞茸に火が通ったら火を切りごま油を入れて完成です。