かぼちゃ団子(みたらしのタレかけ)

Marbas
Marbas @cook_40429623
神奈川県→2018年から茨城県

甘いかぼちゃを使うので、砂糖は入れてません。

かぼちゃ団子(みたらしのタレかけ)

甘いかぼちゃを使うので、砂糖は入れてません。

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材料

  1. もち粉 120g
  2. 35g
  3. かぼちゃ(皮剥き後) 200g
  4. みたらしのタレ
  5. 50g
  6. 昆布つゆ(醤油) 15g
  7. はちみつ(砂糖) 15g
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    今回使うのは、茹でて使うタイプのもち粉です。ボウルにもち粉を入れておきます。

  2. 2

    かぼちゃを柔らかくなるまで、チンしたら、皮をむいて、少し細かく切ります。(まだ、芯がある時は、再加熱)

  3. 3

    もち粉に、水とかぼちゃを入れて、練っていきます。

  4. 4

    よく練ったら、食べやすいサイズに丸めていきます。

  5. 5

    鍋に、お湯を沸かして、丸めたのを全部入れて、もち粉の表記のように、茹でていきます。(吹きこぼれに注意)

  6. 6

    もち粉の表記のように、茹で上がった物は、浮いてくるので、ザル等でお団子を取り出し、お皿に盛ります。

  7. 7

    小さいフライパンに、片栗粉以外のみたらしのタレの材料を入れて、火に掛けます。

  8. 8

    沸騰したら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

  9. 9

    タレをかけたら、完成です☆

コツ・ポイント

残ったお団子は、ラップをかけて、冷蔵庫へ。次の日、レンジでチンして食べて下さい☆次の日でも、柔らかく食べれます♪甘くないかぼちゃを使う時は、みたらしのタレを甘めにして、甘さを調節して下さい。

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Marbas
Marbas @cook_40429623
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神奈川県→2018年から茨城県
我が家では主に、醤油の代わりに、昆布つゆ・砂糖の代わりに、はちみつを使っています。調味料を、いちいち計量するの嫌いデス。クックパッドで記入する為に、仕方なく計っている感じですね~★登場する物で、食材&調味料は主に、コストコ・業務スーパー・ロピア・ストッカー(AEON)・ジャパンミートの物になります☆調理器具は主に、鍋&フライパン→ティファールのセット商品・お玉&お皿→100均になります☆はてなブログで、アバウト料理レシピも書いてありますん。https://nyanbaku.hateblo.jp/よく使う調味料 等は、・砂糖→蜂蜜・てんさい糖・ラカント・ざらめ・塩→天然系の塩・お酢→ミツカンのカンタン酢・醤油→ヤマサの鮮度キープボトルシリーズ・味噌→円熟の麹味噌(コストコ)・昆布つゆ→ヤマサ・コンソメ→味の素・生姜チューブ→業務スーパー・にんにくチューブ→業務スーパー・オイスターソース→リキンキ(コストコ)・レモン汁→ポッカレモン100・だしの素→ヤマキ・シマヤ(業務スーパー)・牛肉だしの素(韓国)→業務スーパー(コストコのだと、個包装タイプ)・貝だしの素(韓国)→業務スーパー・ラー油→業務スーパー・七味唐辛子・塩コショウ・塩こん部長・油・胡麻油・片栗粉・重曹(DAISO)たま~に買う調味料・ピュアセレクトマヨネーズ(キューピー)・たこ焼きソース→おたふく我が家では、ソース&ドレッシングが無いんですよね。手作りしてる、食べれないとかじゃなくて、使わないんです…(゜゜;)サラダは、もずく酢かけたり、味の濃いおかずと一緒に食べているので、無くても気にならないんですよね。旦那も同じタイプの人そもそも、調味料増やし過ぎても、業務用サイズの調味料を買うので、冷蔵庫のスペースが足りなくなるのは避けたいので…(; ̄ー ̄A
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