大葉は千切りにし、さば缶は身と汁を分けておきます。

フライパンに油をひき、Aを入れて弱火で香りを立たせます。

野菜がしんなりしてきたら、さば缶の汁とBを入れて汁気を飛ばすように炒めます。

皿にごはんと5を盛り、その上に目玉焼きと大葉を乗せたら完成です。