みょうがのお吸い物

romys
romys @cook_40296874

みょうがって春と秋の楽しみなんですが、収穫のタイミングが難しい・・・!

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材料

4人分
  1. みょうが 3個
  2. 1200cc
  3. かつおだし顆粒 小匙2
  4. 3g
  5. 醤油 小匙1
  6. 1個

作り方

  1. 1

    収穫したみょうがはよく洗う。
    スライスする。

  2. 2

    鍋に水・かつおだし・塩・醤油をいれる。
    火にかける。

  3. 3

    みょうがを入れる。
    沸騰してきたら、溶き卵をゆっくり入れる。

コツ・ポイント

・卵は入れてすぐかき混ぜない方が汁が濁りません。
・みょうがのつぼみは抜くとよいです。

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つくれぽ

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レシピ作者

romys
romys @cook_40296874
に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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