「減らソルト」ブロッコリーの胡麻和え
志木市（埼玉県） @cook_40306233
ブロッコリーと甘いコーンが胡麻によく合った和風の一品です。1人分の食塩相当量は0.4gです。
女子栄養大学の実習生が考案した減らソルトレシピです。
このレシピの生い立ち
手間をかけずに簡単な調理方法で野菜を摂ることができるよう、このメニューを考えました。
「減らソルト」ブロッコリーの胡麻和え
ブロッコリーと甘いコーンが胡麻によく合った和風の一品です。1人分の食塩相当量は0.4gです。
女子栄養大学の実習生が考案した減らソルトレシピです。
このレシピの生い立ち
手間をかけずに簡単な調理方法で野菜を摂ることができるよう、このメニューを考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーは一口サイズの食べやすい大きさに分ける。
- 2
鍋のお湯が沸騰したら、ブロッコリーを入れる。
- 3
竹串でブロッコリーの茎の部分の硬さを確認し、竹串が通ったら、ブロッコリーをざるにあける。
-
- 4
コーン(ホール缶)の汁を切る。
-
- 5
★マークがついている調味料を混ぜ合わせたところにブロッコリーとコーンを加えてよく和える。
-
- 6
お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
濃口醤油の使用料を少し減らすだけで、減塩醤油を使用しなくても減塩することができます。
和える前に、調味料同士をよく混ぜておくことがポイントです。また、調味料と絡むよう、コーンの汁と茹でた後のブロッコリーの水気はしっかりと切っておきましょう。
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なつやす -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24156252
