作り方
- 1
鍋に水をそそいで点火、沸騰させて静かにたまごを入れ、7分茹でる。
- 2
火を止めて流水でゆでたまごの熱をさます。
- 3
ゆでたまごの真ん中にヒビを一週入れ、親指で押して道を作ってから殻をむく。
- 4
※成功するとつるんとしたゆでたまご。
- 5
フライパンに少々のめんつゆと隠し味程度に焼肉のたれを出し、4️⃣のゆでたまごをそのフライパンで中火加熱。
- 6
耐熱性スプーンで転がしながら5️⃣にかまう。つゆをスプーンでかけたりしながら煮詰めていく。
- 7
ゆでたまごの表面全体に色がついたら出来上がり♪
- 8
ちなみに中は半熟。
- 9
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コツ・ポイント
・隠し味に焼肉のたれを使う。沸騰してたまごを入れたら「7分」茹でる。耐熱性スプーンを使うと便利。
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