作り方
- 1
ポリ袋に手羽中を入れ、★の調味料を全て入れ揉み込む。
※この状態で、空気を抜いて口を閉じれば冷凍庫へ入れてOK! - 2
15分程漬け込んだら、
フライパンを熱し、調味料と共に手羽中をフライパンへ。中火で焼く。
蓋をすると火が通りやすい。 - 3
両面しっかり焼いていく。
※途中、調味液が焦げつき始めたら水を入れて蒸発するのを防ぐ。 - 4
肉に対して調味液が薄そうに感じたら、砂糖、みりん、醤油を加減しながら追加して、味を整える。
- 5
しっかり焼けたら器に盛り付け完成！
コツ・ポイント
骨まで火が通るように、蓋をしながら焼くのがオススメ。我が家は冷凍庫にストックして、時間がない日に作っています♪
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