豚肉となすのつけ蕎麦

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

豚肉となすを醤油ベースのつけだしで食べるつけ蕎麦です🍆🐷🍜

美味しいです😋

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

一人分のカロリー:638Kcal

豚肉となすのつけ蕎麦

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

豚肉となすを醤油ベースのつけだしで食べるつけ蕎麦です🍆🐷🍜

美味しいです😋

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

一人分のカロリー:638Kcal

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材料

2人分
  1. 蕎麦 3玉
  2. 豚バラ肉 150g(薄切り)
  3. なす 2本 200g
  4. 長ネギ 1/2本(斜め薄切り)
  5. 生姜 1片(千切り)
  6. だし汁 400ml
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. ごま 大さじ1
  11. いりごま(お好みで) 少々
  12. 七味唐辛子(お好みで) 少々
  13. 小ねぎ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタをそぎ切りにし、縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。

  2. 2

    5分間水にさらしてアクを抜き、水気をしっかり切ります。

  3. 3

    茄子を測って必要な分量を使う。多すぎる場合はキムチにできます。レシピID:24065032

  4. 4

    豚バラ肉は一口大に切っておきます。

  5. 5

    鍋にごま油を熱し、生姜を入れて香りが立つまで炒めます。

  6. 6

    豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。

  7. 7

    続いて、なすを加えてさらに炒め、なすがしんなりしてきたら、だし汁を加えます。

  8. 8

    だし汁が煮立ったら、醤油、みりん、砂糖を加えます。全体を混ぜ合わせ、味を整えます。

  9. 9

    長ネギを加え、中火で5分ほど煮て、なすと豚肉に味がしっかりと染みるようにします。

  10. 10

    別鍋で蕎麦を茹で、冷水でしっかりと洗ってぬめりを取り、氷水で冷やしておきます。

  11. 11

    煮汁を器に盛り、茹でた蕎麦を別の器に盛り付けます。

  12. 12

    いりごまや刻んだ小ねぎ、七味唐辛子をお好みでかけ、豚肉とナスのつけ汁に蕎麦をつけていただきます。

コツ・ポイント

・一番だしを取るのは大変すぎるので、賛否両論の笠原さんの1.5番出しを作りました。YouTubeで見れます。

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです。料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨X(@arisa_rabbit_x)もやっています。よければフォローしてください💕🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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