焼き葱たっぷり肉つけ蕎麦
まぁまぁたん @cook_40062415
つけ蕎麦が大好きなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
食べることが大好きで、家でも気軽につけ蕎麦を食べたかったので作りました(^∀^)
焼き葱たっぷり肉つけ蕎麦
つけ蕎麦が大好きなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
食べることが大好きで、家でも気軽につけ蕎麦を食べたかったので作りました(^∀^)
作り方
- 1
長ネギを4～5センチのざく切りにします。太い長ネギの場合、火が通りやすいように縦に少し切り込みをいれます。
-
- 2
フライパンを熱し、ごま油をひいたら、焼目が付くくらいに長ネギを炒めます。
-
- 3
豚バラを湯通しします。(つけ汁と一緒に煮てしまうとお肉が硬くなってしまうので、面倒でも別で湯通しするのがおすすめです)
-
- 4
つけ汁の材料✩を鍋に入れて、中火～強火で8～10分ほど煮詰めます。
- 5
蕎麦を茹でます。
- 6
煮詰めたつけ汁に、炒めた長ネギと湯通しした豚バラ肉を入れて1分程煮ます。
- 7
盛り付けて出来上がり✩
-
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、煮詰めた汁が薄い場合は適宜で麺つゆを足してください。また、濃い場合は、お湯を足してください。お蕎麦の量は適宜で(我が家は食べる量が多いので多めの分量になっています(笑))
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