作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、小ネギ、パプリカをみじんぎり。ミキサーでやってます。
- 2
①を必ずよく水洗いして、ザルなどで強めに水をきる。
- 3
◎の調味料を加えて、完成。
コツ・ポイント
必ず、微塵切りした野菜は水洗いしてください。粘りと濁りが出てしまうので！酸味はお酢だと失敗しやすいので、レモン汁で酸味を出しました。正解はパセリではなく、小ネギです。パプリカや鷹の爪は彩りなので赤っぽければなんでもいいです。醤油をかけて完成
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