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ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食
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ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

機内食と病院食、農家の食卓は野菜が多く、食べ過ぎてもお腹に溜まらず、消化が良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

機内食と病院食、農家の食卓は野菜が多く、食べ過ぎてもお腹に溜まらず、消化が良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

機内食と病院食、農家の食卓は野菜が多く、食べ過ぎてもお腹に溜まらず、消化が良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

機内食と病院食、農家の食卓は野菜が多く、食べ過ぎてもお腹に溜まらず、消化が良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

1人前(機内食は1/2食で盛り付けしてます。)
  • しめじとエノキ茸の酢の物 ID:24170352
  • 茄子の生姜&牡蠣醤油和え ID:24170314
  • 柿·葡萄·桃の白和え ID:24170305
  • 蓮根とチキンの梅肉和え ID:24170344
  • 海老とインゲンの中華餡掛け ID:24170372
  • かんたん混ぜご飯 ID:24170283
  • 鯖のみぞれ煮 ID:24168512
  • あま醤油·粗糖を使用のじゃがそぼろ ID∶23947917
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作り方

  1. 1

    さつま芋、筍土佐煮を1から作るのは、大変なので市販を利用すると便利です。

    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方1写真
  2. 2

    生鯖を購入すると下処理が大変なので、冷凍食品を使用。冷凍された状態から焼く。生臭い原因は余分な水分なので小まめに取る。

    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方2写真
    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方2写真
  3. 3

    餡掛けと大根おろしを加えると高齢者、子供も食べやすい。

    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方3写真
    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方3写真
  4. 4

    博多の居酒屋さんで食べたお通しですが、生姜と牡蠣醤油の相性が良いです。茄子を乱切りして少し大き目でも良い感じです。

    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方4写真
  5. 5

    高齢の母親がいるので鶏がらスープと水溶き片栗粉で仕上げました。

    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方5写真
  6. 6

    デパ地下美濃吉さんの白和えは練胡麻が入ってました。私は高齢の母親がいるので胡麻豆腐とクリームチーズで喉ごしを良くします。

    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方6写真
  7. 7

    きのこ類はレンジをかけ過ぎない事がポイントです。きのこ類とお酢の相性が良いです。

    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方7写真
  8. 8

    蓮根を揚げ焼きして、味付けはほりにしのバーベキュースパイスのみです。

    • ヨウサマの減塩ANA国内線風機内食作り方8写真
  9. 9

    じゃがそぼろは、
    『久原あま醤油·粗糖を使用のじゃがそぼろ』
    レシピID:23947917参照して下さい。

コツ・ポイント

機内食、病院食は構え過ぎて、こだわりやすいが、機内食、病院食は1つ1つのおかずが大さじ1程の量なので、冷蔵庫整理やスーパーの見切り食品で私は調理しています。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/10/15 12:02に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

なす エビ サバ 鶏肉 えのき そぼろ シメジ いんげん れんこん 柿 ぶどう 桃 ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24170977
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