アプリでひらく作り方
- 1
ブリの水気を拭き取り、小麦粉大さじ2を両面につける。
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- 2
フライパンをあたためたらサラダ油大さじ1/2入れ、中火。ブリ3切れを皮が下になる様に入れ蓋をする。
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- 3
様子を見ながら中火で3分焼き、良ければ裏返す。
※ここで付け合わせのししとうを入れても◯。 -
- 4
フライパンの蓋をして3分焼く。
- 5
両面焼けたら、料理酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れトロミが付くまで煮からめる。
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- 6
出来上がり！
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コツ・ポイント
コンロによって火加減が違うので、様子見ながら焼いて下さい。
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