作り方
- 1
絞り袋に絞り口を付けメレンゲを入れやすいようにセットする
天板にオーブンシート
オーブンは100度余熱 - 2
ボウルに卵白を入れ
緩い状態までハンドミキサーで混ぜ粉糖を1/3入れ更に混ぜ
とろっとしてきたら更に1/3加える -
- 3
しっかりと泡立て残り1/3も加え混ぜレモン汁も加える
後が残る程度まで混ぜたら
絞り袋へ入れ天板に一口大ずつ絞る -
- 4
余熱が終わったオーブンへ入れ50分～焼く
途中で2～3度一瞬開けて水分を外へ逃がす
焼きあがったら取り出し網で冷ます -
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