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白菜と小松菜の味噌あえ♪
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白菜と小松菜の味噌あえ♪-レシピのメイン写真

白菜と小松菜の味噌あえ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

冷蔵庫整理も兼ね、白菜や小松菜、人参やもやしを入れて味噌あえにしてみました♪
野菜の自然な旨みと味噌がよく合います😊

冷蔵庫整理も兼ね、白菜や小松菜、人参やもやしを入れて味噌あえにしてみました♪
野菜の自然な旨みと味噌がよく合います😊

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白菜と小松菜の味噌あえ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

冷蔵庫整理も兼ね、白菜や小松菜、人参やもやしを入れて味噌あえにしてみました♪
野菜の自然な旨みと味噌がよく合います😊

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材料

  • 白菜 6枚
  • 小松菜 2本
  • 人参 1/2本
  • もやし 1/2袋
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ◉合わせ調味料↓
  • 味噌(減塩タイプ) 大さじ2
  • すりごま 大さじ2
  • 砂糖(きび糖) 大さじ1/2
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は一枚ずつ、はずしておく。人参はピーラーで細切りに、もやしは洗って水をきっておく。

  2. 2

    大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、鶏がらスープを入れ、白菜のみを入れ中火で3分茹でたら人参も加え、1分茹でる。

    • 白菜と小松菜の味噌あえ♪作り方2写真
  3. 3

    続けてもやし、小松菜の順に入れ、さらに1分茹でたら全部を合わせてザルに取り、粗熱を取る。

    • 白菜と小松菜の味噌あえ♪作り方3写真
    • 白菜と小松菜の味噌あえ♪作り方3写真
  4. 4

    まな板の上で、③の野菜をザクザクと食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を絞る。

    • 白菜と小松菜の味噌あえ♪作り方4写真
  5. 5

    ボウルに◉の調味料を入れて混ぜ合わせ、絞った野菜を加えて和えれば完成です🤗

    • 白菜と小松菜の味噌あえ♪作り方5写真
    • 白菜と小松菜の味噌あえ♪作り方5写真

コツ・ポイント

⑤の工程。野菜を何回かに分け、キッチンペーパーで水気を絞ってから和えると、味がぼやけません。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/10/16 11:31に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

白菜 もやし 小松菜 にんじん 味噌

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