豆胡桃味噌かりんとう 更年期対策

さんちゃん(╹◡╹)
さんちゃん(╹◡╹) @cook_40296614

学校給食のかりんとうを
家庭向け簡単アレンジ

ID: 24174627 かりんとう 第2弾
火を使うバージョンです

大豆イソフラボン
大豆タンパク質
食物繊維たっぷり
カルシウム満点
黒豆煎り大豆ならポリフェノール
アントシアニンも○

成長期のおこさまにも
アンチエイジングにも

今回味噌を少なく
おやつやおつまみにもなるようにしました

味噌の分量を増やせば
ごはんがすすむ
ご飯のお供になります
おかずとしてご利用下さい
その場合はきな粉
ドライフルーツはなくてOK

きな粉を絡めることにより
べとつきを回避しました
おやつ風仕立てに
ドライフルーツも加えました

大豆、きな粉、みそ
大豆づくし三昧 更年期対策には
ばっちり

豆胡桃味噌かりんとう 更年期対策

学校給食のかりんとうを
家庭向け簡単アレンジ

ID: 24174627 かりんとう 第2弾
火を使うバージョンです

大豆イソフラボン
大豆タンパク質
食物繊維たっぷり
カルシウム満点
黒豆煎り大豆ならポリフェノール
アントシアニンも○

成長期のおこさまにも
アンチエイジングにも

今回味噌を少なく
おやつやおつまみにもなるようにしました

味噌の分量を増やせば
ごはんがすすむ
ご飯のお供になります
おかずとしてご利用下さい
その場合はきな粉
ドライフルーツはなくてOK

きな粉を絡めることにより
べとつきを回避しました
おやつ風仕立てに
ドライフルーツも加えました

大豆、きな粉、みそ
大豆づくし三昧 更年期対策には
ばっちり

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材料

3~4人分
  1. 煎り大豆 今回黒 60g
  2. クルミ 素焼き 60g
  3. みそ 大さじ1/2
  4. 砂糖 30g
  5. 蜂蜜 30g
  6. スキムミルク 小さじ1/2
  7. きな粉 (or 白ごまでも可) 20g
  8. ドライフルーツ 今回クランベリー 15g
  9. 10cc

作り方

  1. 1

    材料
    みそ〜スキムミルクまでと
    水を
    テフロン加工の
    小さいフライパンに入れ
    木べらでかき混ぜながら
    弱火で煮詰める

  2. 2

    スキムミルクのだまがなくなり
    ふつふつしてきたら
    速攻で3へ

  3. 3

    大豆とクルミを入れて絡めて
    すぐ火を止め火からおろす!
    即!
    平らの器に平たく
    盛りつける!

  4. 4

    2が熱いうちきな粉を
    満遍なくふりかける
    ここで可能なら1度ボールで
    絡めると仕上がりが
    べとつかず◯
    ボール洗うのが🥲

  5. 5

    アクセントは
    ドライフルーツインで
    おやつ感Up
    今回はクランベリー
    赤か緑系が映えます
    レーズン、刻み杏や無花果などを

  6. 6

    今回は4でボールで
    絡めなかったので、

    ここで絡めながら
    いただきました!

コツ・ポイント

きな粉のかわりは白ごまでも
すりごまが○

熱いうちに器に平らに盛り付け
完成まで一気に仕上げる!
時間がたつとはがれにくくなるので
こびりついたフライパンを洗うのが
面倒な方は特に

★一言で
五家宝のカリカリみたいな
味噌ピー味みたいな

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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さんちゃん(╹◡╹)
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管理栄養士54歳現在はスイーツ業界お手伝い中社会人2年目長女は自立大3長男も国立大学医学部生遠く離れ暮らしてます大1次女+夫+🐶7歳と暮らしてます元学校栄養士食品メーカー営業歯科医院特別養護老人ホーム特定保健指導 他 勤務食育ジュニアマスター食アスリートシニアインストラクターショコラアドバイザーInstagram@sando.1231ズボラRpばかりでごめんなさい!断酒6年〜☆筋トレ☆ウォーキングお酒断ちのためにみりんお酒等は蜂蜜水代替してます学校栄養士の頃献立作成にはこっそり秘クックぱど☆お世話になり…10年後の今投稿側になってるとは不思議なご縁ずっと食!!の人生前半を卒業人生後半はお料理以外のことに夢中になりたいのでいいね巡りしてません🙇が皆様のレポはひとつひとつ有り難く拝見しております感謝致しますm(_ _)m♡今後ともよろしくお願いします
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