焼きに一工夫！豚の生姜焼き🎵
chef ゆうさく @yusaku7777
煮豚のような豚の生姜焼きは嫌いなので！しっかり焼くことにこだわった一手間生姜焼きレシピ。味付けは砂糖も使ったほんのり甘い味付けです。味濃いめなので、好みで醤油20mlなどに減らしてください。
焼きに一工夫！豚の生姜焼き🎵
煮豚のような豚の生姜焼きは嫌いなので！しっかり焼くことにこだわった一手間生姜焼きレシピ。味付けは砂糖も使ったほんのり甘い味付けです。味濃いめなので、好みで醤油20mlなどに減らしてください。
作り方
- 1
材料紹介
-
- 2
たまねぎを5mmから1センチ幅に細切り。
キャベツの千切りを水に晒し冷やす。 - 3
油につぶしたニンニクを入れてから、弱火で火にかけ（3分位）ニンニクの香りを移します。ニンニクを外す。
-
- 4
生姜をすりおろし、他の材料と合わせ、生姜焼きのタレを作ります。
- 5
豚ロースを広げて、片面強火で焼きます。焼き目がつくまで動かさないのがコツ（3、40秒位）！焼き目が付いたらバッド移す。
- 6
タマネギの細切り炒め、軽く火が通ったら、焼いてない面を下に豚ロースを投入して全体に軽くコショウ。すぐに❼へ
- 7
生姜焼きタレを入れ、強火でみりん・酒のアルコールを飛ばしつつ合えながら焼き（1分弱位）タレが絡んだら出来上がり！
コツ・ポイント
⭐️片面しっかり焼き色をつけて、メイラード反応で美味しく！
⭐️肉は火を入れると固くなります。焼きすぎないようバットに移して一手間で美味しく！
⭐️にんにくオイルで食欲そそる香りをプラス
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24178525
