食べられるどんぐり スダジイ の食べ方

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
生でも食べられる位アクの少ないスダジイ。軽く炒ると香ばしさが増して、さらに食べやすくなります。栄養抜群天然ナッツ♪
食べられるどんぐり スダジイ の食べ方
生でも食べられる位アクの少ないスダジイ。軽く炒ると香ばしさが増して、さらに食べやすくなります。栄養抜群天然ナッツ♪
作り方
- 1
スダジイは帽子ではなく殻斗というマントのようなものを着ています。ボールに水を入れて洗い、ぷかぷか浮いてきたものは捨てる
- 2
フライパンに蓋をして中弱火で3分炒る。加熱しすぎるとカチカチになります。1本割れ目が入るのが目安。出来上がり♡
- 3
時間をおくと硬くなるので、なるべく炒りたてを食べます。手で殻をむいてそのままお口にポイ♪
- 4
割れ目が入っていないものは歯で軽く噛むと簡単に割れます。でも割れ目が入らないものは、中が痛んでいることが多いです。
- 5
スダジイの木の特徴は、アメブロ「妖精のごはん」の「どんぐりと栗のごはん」の投稿でシェアしています。URLは下記
- 6
https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/entry-12770216902.html
コツ・ポイント
一般的などんぐりはアク抜きに結構手間がかかりますが、スダジイはとっても楽ちん♪見つけたら、ぜひやってみてくださいね^ ^
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