作り方
- 1
今回の主役！皮·種まるごとトマトソース！
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- 2
鍋にオリーブオイルと細かく刻んだにんにくを加え、弱火で3分ほど炒める
- 3
人参をさいの目切り、玉ねぎを大きめのみじん切りにし②に入れ5分ほど中火で炒める
- 4
なすをさいの目切りにし③に加えて3分ほど炒める
- 5
コンソメ顆粒、塩コショウ適量、トマトソース、水(トマトソースの瓶2杯分でもOK)を加え煮込む
- 6
鍋底が焦げないようによくかき混ぜながら好みの濃度に煮込んだら完成！
コツ・ポイント
甘めのトマトソースのため、味を見ながら塩分調節してください
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