大豆もやしとほうれん草のナムル

はじめてのつくれぽをする
富士見市
富士見市 @fujimi_23

【産官学民によるフレイル予防連携プロジェクト】
富士見市×日本薬科大学×PALCAFE「フレイル予防メニュー考案プロジェクト」
＜1人分の栄養価＞いりごまの場合：エネルギー38kcal、食塩相当量0.5ｇ、　塩昆布の場合：エネルギー34kcal、食塩相当量0.7ｇ

このレシピの生い立ち
富士見市×日本薬科大学×PALCAFE「フレイル予防メニュー考案プロジェクト」で考案した夏メニュー「かむかむ御膳」の副菜です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 大豆もやし 80g
  2. ほうれん草 40g
  3. A　ごま油 小さじ1弱
  4. A　しょうゆ 小さじ1強
  5. A　塩昆布またはいりごま（白） ふたつまみ
  6. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草は4cm長さに切り、大豆もやしと一緒に茹でる。

  2. 2

    茹でたほうれん草と大豆もやしの水気をきり、しっかり絞る。

  3. 3

    Ａを②に加えて和える。

  4. 4

    皿に盛り付け、わさびをお好みで添える。

コツ・ポイント

大豆もやしは、発芽の過程で、食物繊維やたんぱく質は吸収されやすい形に変わり、カルシウム、鉄分も多く含まれます。
フレイルを予防するには、栄養・運動・社会参加の3つを意識し、日常生活を見直していくことが大切です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

富士見市
富士見市 @fujimi_23
に公開
埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エビフライのマヨトマトソース添え ナウスカ
  2. かぼちゃシナモングラタン HonokaIto
  3. 今朝のお味噌汁シリーズ😻 Kukku
  4. 羽付き鶏ひき肉餃子 ゆい
  5. カステラケーキ 焼きりんご
  1. 大人気！しっとりふんわりミートローフ Keiboubou
  2. チョレギサラダ 富士見市
  3. ひよこ豆とゴーヤのおかか和え 富士見市
  4. 切り干し大根とツナのサラダ 富士見市