No3410カレー風味のポテトサラダ
茹でたジャガイモをカレー汁で緩めて作ったポテトサラダ。
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ジャガイモを皮ごと茹でる。
胡瓜をスライスして塩揉みする。
玉葱スライス、粗挽きウインナー刻み、オリーブオイル、カレー粉、コンソメ顆粒、黒胡椒、を炒め合わせる。
牛乳を加えて煮立てる。
ジャガイモの皮を剥き、粗く潰す。
カレーをかけて、胡瓜の塩揉みを加え、全体を混ぜ合わせる。
紅生姜を刻んで乗せて出来上がり。
ジャガイモは熱いうちに皮を剥く。
ジャガイモが熱いうちにカレー汁を合わせる。
胡瓜の塩揉みは水気をよく絞る。
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