作り方
- 1
アーリオオーリオで鶏ももとキャベツに火入れ。白出汁をくわえる。トロッとするまで。白出汁の塩加減で塩味を調整。
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- 2
キャベツからの水分がおおい場合は、具材をとりだし、汁を煮詰める。ソースになります。
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- 3
食します。
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コツ・ポイント
キャベツは手軽で便利だが美味しく食すのはむつかしい食材です。アーリオオーリオと白出汁のコンビで仕上げました。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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