アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根本を切り落としたら1.5センチ程度に刻み、キャベツは千切りにする
- 2
ボウルにえのき、キャベツ、チーズ、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる
- 3
フライパンに油を広げ、ライスペーパーを1枚敷く
- 4
❸のライスペーパーの上に❷を均等な厚みになるよう広げ、その上にもう1枚のライスペーパーを広げて気持ち押さえる
- 5
フライパンに蓋をしてを火にかける
- 6
チーズから出る油と、えのきやキャベツから出る水分でペーパーが柔らかくなったら蓋をとる
- 7
底に焦げ目が付いてきたらひっくり返し、両面しっかり焼けたらお皿に移して出来上がり
コツ・ポイント
ライスペーパーは硬いまま使うので扱い易い
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