アプリでひらく作り方
- 1
ゼロ活力なべに調味料（トマト水煮、水、酒、ローリエ）を入れて一度沸騰させ、
アルコール分を蒸発させていったん火を止める - 2
サンマは頭、内臓、尾を除き、４つくらいの筒切りにして洗ってペーパータオルなどで水けをふき取り、玉ねぎとニンニクはざく切り
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- 3
２の材料を入れて蓋をしめて赤オモリをセットし、強火で加熱する
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- 4
オモリが揺れ始めたら弱火にして15分加熱
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- 5
火を止めて余熱調理
- 6
塩と胡椒で調味し、パセリを散らして完成
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- 7
余った煮汁は煮詰めて色々使えるので、煮詰めてからタッパーなどに保存しておきましょう
冷凍保存も出来ます
コツ・ポイント
サンマは大きさがまちまちなので、大きければ３人分にもなると思います
今回は小さいサンマでしたので２人分ですね
サンマもトマトも高くなりましたが、安いときにはこういうのもいいでしょう
リアクション
レシピ作者
食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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