豚とアボカドのオイル炒め＋中華クラゲ
Aranjuez5 @Aranjuez
豚切り落としと冷凍アボカドをEXVオリーブオイル炒めにして、中華クラゲと合わせたタパス。
豚切り落としにはケイジャン・ソースを。
アプリでひらく作り方
- 1
豚切り落としは味付け塩コショウを振り、室温に半時間程度置く。
- 2
冷凍アボカドのダイスカットは今回時間がなかったので、レンチンで解凍。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。
- 4
豚切り落としを投入。黒胡椒（ホール）を加えておく。
- 5
豚肉の色が変われば、洋皿に移す。ケイジャン・ソースをかけておく。
- 6
スキレットに解凍したアボカドを投入。軽く炒め、洋皿に移す。
- 7
最後に中華クラゲを加えて、完成。
コツ・ポイント
豚切り落としは炒めすぎないように。固くなってしまうので。
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