なすの照り焼きステーキ
けんちゃん🧠 @cook_110801887
野菜なのに、肉のような満足感！？
なすをステーキ風にアレンジした一品
丸めの品種をおすすめ：
とろまるなす（皮薄いので最適）
フィレンツェなす
丸なす、米なす など
なすの照り焼きステーキ
野菜なのに、肉のような満足感！？
なすをステーキ風にアレンジした一品
丸めの品種をおすすめ：
とろまるなす（皮薄いので最適）
フィレンツェなす
丸なす、米なす など
作り方
- 1
照り焼きソースの準備
材料を全部入れてよく混ぜる -
- 2
なすの下準備
1.5cmの厚さを目安になすをカットして、皮の方に格子状の切り口を入れる
両面に軽く塩胡椒を振る -
- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、油を熱してからなすを入れる
- 4
弱~中火で両面を色付くまで焼いたら、準備した照り焼きソースを入れて蓋をする
-
- 5
なすがとろと柔らかくなったら、蓋なしの状態でソースを煮詰める
- 6
はい完成、最後はお好みで盛り付けしてね☺️
王道はネギと白ごま、鰹節も◎ -
コツ・ポイント
なすと照り焼きソースは非常に焦げやすい
もし途中で焦げそうになったら火を弱めて、様子見ながら水を入れよう
ソースなしの場合は基礎調味料を多めに、料理酒や白ワインなどで焼きましょう
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食べごたえのあるヘルシーなんちゃつてステーキ。お腹いっぱい食べたいけどダイエットもしたい時の一品にお試しあれ～♪ てんとう虫夫 -
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