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大福入り抹茶パフェ
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大福入り抹茶パフェ-レシピのメイン写真

大福入り抹茶パフェ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

見た目も重視した華やかさのあるメニュー!グラスのサイズが大きければ1個そのままのせても良いです。切ると断面が見えるのでかわいらしい印象になります。

このレシピの生い立ち
管理栄養士の浅見 寿子(えいようJoin)様にご監修いただきました。
【プロフィール】
「管理栄養士が作った食事を身近に感じてもらいたい」との想いから、国分寺の『カフェといろいろびより』に出店(屋号TABETECO)。ヘルシーなランチやお弁当を作り販売。その他、栄養関連の執筆や企業の商品開発、西東京市の糖尿病内科クリニックで栄養指導を行っている。

見た目も重視した華やかさのあるメニュー!グラスのサイズが大きければ1個そのままのせても良いです。切ると断面が見えるのでかわいらしい印象になります。

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「管理栄養士が作った食事を身近に感じてもらいたい」との想いから、国分寺の『カフェといろいろびより』に出店(屋号TABETECO)。ヘルシーなランチやお弁当を作り販売。その他、栄養関連の執筆や企業の商品開発、西東京市の糖尿病内科クリニックで栄養指導を行っている。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

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「管理栄養士が作った食事を身近に感じてもらいたい」との想いから、国分寺の『カフェといろいろびより』に出店(屋号TABETECO)。ヘルシーなランチやお弁当を作り販売。その他、栄養関連の執筆や企業の商品開発、西東京市の糖尿病内科クリニックで栄養指導を行っている。

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「管理栄養士が作った食事を身近に感じてもらいたい」との想いから、国分寺の『カフェといろいろびより』に出店(屋号TABETECO)。ヘルシーなランチやお弁当を作り販売。その他、栄養関連の執筆や企業の商品開発、西東京市の糖尿病内科クリニックで栄養指導を行っている。

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材料

1人分
  • チーズ屋さんのやわらかクリーム大福 抹茶30 1/2個
  • ラングドシャ 1枚
  • 抹茶アイスクリーム 40g
  • ホイップクリーム 30g
  • コーンフレーク 13g
  • Ⓐゼラチン(粉末) 1g
  • Ⓐ抹茶(粉末) 0.4g
  • Ⓐ上白糖 3g
  • Ⓐ湯(80℃以上) 15g
  • 水 30g
  • 抹茶(粉末) 適量
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作り方

  1. 1

    材料Ⓐを耐熱容器に入れてよくかき混ぜ、ゼラチンと抹茶を溶かす。

  2. 2

    ①に水を加えて混ぜ、バットなどに流し入れ、冷蔵庫で1時間程固まるまで冷やす。

  3. 3

    ➁の抹茶ゼリーが固まったら、スプーンで崩す。

  4. 4

    グラスにホイップクリーム、コーンフレーク、③の抹茶ゼリーの順に入れる。

  5. 5

    ④の上に抹茶アイスクリーム、ラングドシャ、「チーズ屋さんのやわらかクリーム大福 抹茶30」をトッピングする。

    • 大福入り抹茶パフェ作り方5写真
    • 大福入り抹茶パフェ作り方5写真
  6. 6

    仕上げに茶こしで抹茶を適量ふるいかける。

コツ・ポイント

「チーズ屋さんのやわらかクリーム大福 抹茶30」は、やわらかな食感の生地に、宇治抹茶餡とミルキーなチーズクリームを包みました。1個標準30g当たり36mgのカルシウム、1.6g以上の食物繊維、68kcalのエネルギーを摂取できます。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2024/10/29 06:32に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

大福 抹茶パフェ 抹茶 クリーム ゼラチン 湯 ホイップクリーム アイスクリーム チーズ

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