それなりにお手軽タコス
川太朗 @cook_108678853
パクチーをタコスでなら食べれるようになったものの少量パックが売って無さすぎて試行錯誤の結果、えごまというベストパートナーに出会えました。
それなりにお手軽タコス
パクチーをタコスでなら食べれるようになったものの少量パックが売って無さすぎて試行錯誤の結果、えごまというベストパートナーに出会えました。
作り方
- 1
玉ねぎは1/4個分をスライスして水にさらす。ライムは8等分、えごまは軸を落として冷水に浸けておく。
-
- 2
サルサヴェルデを作る。玉ねぎ1/4個をざく切りにし、ハラペーニョはタネを除く。ニンニクは皮を剥く。
- 3
❷とサルサヴェルデの材料をミキサーに入れてペーストにする。
※ハラペーニョが無ければピーマンとタバスコでも可 -
- 4
豚肉は一口大に切り、うっすらと塩を振る。バラ肉から炒め、充分油が出たらロースとガラムマサラを加える。
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- 5
肉の色が変わったらコーラを注いで煮詰めていく。途中、味を見ながら、塩とガラムマサラで味を調える。
-
- 6
トルティーヤはフライパンで両面30秒程度温め、保温と保湿の為、キッチンペーパーを敷いた土鍋に入れる。
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- 7
あとはトルティーヤに乗せて食べるだけ‼️飛べます。
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コツ・ポイント
パクチー好きな方も、一度えごまもお試しください。
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