人参のゴマ炒め

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

人参の大量消費や、副菜に。

人参のゴマ炒め

人参の大量消費や、副菜に。

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材料

  1. 人参 5本
  2. ゴマ 大さじ3
  3. 少々
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒(白ワイン) 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    人参を細くカットしてフライパンにゴマ油を入れて炒める。

  2. 2

    少ししんなりしてきたら、調味料を加えて少し炒める。お好みの固さになったら、仕上げに胡麻をふって出来上がり。

コツ・ポイント

人参の炒め具合はお好みで。

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malcoco07
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北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️@malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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