里芋の栄養を取りこぼさない。
作り方はお好みで。

里芋は味付け無しが好みなので、茹で汁を捨てていましたが、毎回違和感を感じ、、、
タケノコを湯掻く時にお米を入れてお粥も一緒に作っているので、その応用で茹で汁を使ったおかゆにしました。
ブロッコリーなど野菜の茹で汁には虫がいる可能性が高く抵抗があるのでまだしていません。
今は茹で汁から使っていますが、タケノコと同様、最初から一緒でも良いかも？と、思案中です。