クリチで作る♪本格濃厚ティラミス
＊実月＊ @mitsuki_recipe
ティラミス作りたいけどマスカルポーネチーズが高い！家に割と常備しているクリームチーズで作ってみました。マスカルポーネチーズでつくるよりちょっと重さがあって濃厚でおいしいです。
クリチで作る♪本格濃厚ティラミス
ティラミス作りたいけどマスカルポーネチーズが高い！家に割と常備しているクリームチーズで作ってみました。マスカルポーネチーズでつくるよりちょっと重さがあって濃厚でおいしいです。
作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻す。
- 2
コーヒーシロップの材料を混ぜ、レンジ600ｗ40秒ほど加熱して溶かす。
- 3
牛乳を鍋で沸騰直前まで温める。
- 4
卵黄と砂糖をよく混ぜる。温めた牛乳を入れよく混ぜる。
- 5
漉して、牛乳を温めた鍋に戻す。
- 6
まぜながらとろみがつくまで加熱する。
- 7
クリームチーズをよく練り、卵黄のソースと合わせる。
- 8
生クリームを8分立てにする。クリームチーズと合わせる。
- 9
フィンガービスケットをコーヒー液に浸し、型に置く。
底に敷き詰めたら、クリームの半量をいれてならす。 - 10
再度コーヒー液に浸したフィンガービスケットを並べ、クリームを入れてならす。
- 11
良く冷やしてココアパウダーを振る。
※半日以上おいたほうがビスケットがなじんでおいしい。 -
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