新米 みずほの輝き 米だけで美味しい
KitchenGP @satoshianzai
No3417 新米 みずほの輝き 米だけで美味しい
米だけで美味しい。
新潟より、みずほの輝きの新米をいただきました。
新米 みずほの輝き 米だけで美味しい
No3417 新米 みずほの輝き 米だけで美味しい
米だけで美味しい。
新潟より、みずほの輝きの新米をいただきました。
作り方
- 1
いつもより丁寧に優しく米を研ぐ。
- 2
新米なので水量は1割減らし10分程度浸す。
- 3
炊飯器の新米または早炊きモードで米を炊く。
- 4
蒸らし時間は短めで蓋を開け炊き立ての香りを感じながらフワッと底から持ち上げ程よくほぐし余分な水分を飛ばす。
- 5
粒立ちのしっかりした「みずほの輝き」を噛み締めて味わう！
-
- 6
米だけで美味しい！
-
コツ・ポイント
新米は優しく扱う。
新米は水分量が多いので、水量1割少なめ、高温短時間で炊き上げ、蒸らし短め。
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