作り方
- 1
水300ml,紅茶葉大さじ4を小鍋に淹れて火にかけ、沸騰したら弱火で2分程煮出す。
- 2
牛乳400mlを加え、沸騰直前で火を止める。
- 3
砂糖、ティーマサラ、シナモンを加えよく混ぜる。
- 4
茶漉しなどで濾してカップに注ぐ。お好みで、カルダモンを少量振りかけると、さらに美味しいです♪
- 5
ひとり暮らしで、毎日作るのが面倒なので、この量で作っています。冷蔵庫保存で数日持ちます。(夏以外)
- 6
茶葉はお好みで。チャイ用茶葉はアッサムCTCが定番ですが、自分はアールグレイの香りが好きなのでアールグレイで作っています
コツ・ポイント
神戸スパイスさんのレシピでは物足りなかったので、アレンジしました。
ティーマサラは100g1000円弱程です。フェンネル・ジンジャー・カルダモン・シナモン・胡椒・クローブなどスパイスがブレンドされたお手軽に本格的なチャイが作れるMIXです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
チャイティー/白茶(Cha Ngou) チャイティー/白茶(Cha Ngou)
こもれびオリジナル商品"スパイス物語"シリーズ「チャイ編」のキットを使った、スパイスチャイが作れるインドの本格レシピ。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24226675
