なめこあんかけのおろし揚出し豆腐!

にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
福来魚が沢山採れる地域です。

ツルンとした食感の揚出し豆腐の上に、トロトロのなめこのつゆをかけ、大根おろし、生姜や大葉を乗せました。めっちゃ美味いです。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

なめこあんかけのおろし揚出し豆腐!

ツルンとした食感の揚出し豆腐の上に、トロトロのなめこのつゆをかけ、大根おろし、生姜や大葉を乗せました。めっちゃ美味いです。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

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材料

3人分
  1. 絹豆腐 1〜2丁
  2. なめこ 1袋
  3. 大根 1/3本
  4. 青じそ 3枚
  5. 生姜 小さじ2
  6. ◯出汁 200cc
  7. ◯あなん谷淡口醤油 50cc
  8. ◯みりん 100cc
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. 天ぷら粉 50g
  11. 80cc
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、大根おろしを作ります。

  2. 2

    おろし金にアルミホイルをまき、生姜をすります。青じそを千切りにします。

  3. 3

    鍋に◯の調味料を入れ、しっかりかき混ぜ、なめこを入れて火を通します。

  4. 4

    天ぷら粉に水を入れてかき混ぜ、豆腐につけて油で揚げます。

  5. 5

    器に豆腐を乗せ、なめこあんかけをかけて、大根おろし、薬味をトッピングして完成です。

  6. 6

    あなん谷淡口醤油¥581は優しい味付けで美味しくて使いやすいです。ない場合は薄口醤油をお使い下さい。

コツ・ポイント

なめこは水洗いしたら栄養が流れていってしまうのでそのまま使います。出汁は、ほんだしなら、水150mlで1gです。出汁パックでも良いです。

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2024.5月から始めました。宜しくお願い致します。プロのレシピを参考にアレンジをして11年、毎日料理の研究をして発信しています。本当に納得出来たレシピしか投稿しておりません。参考にして頂けたら幸いです。只今本気ダイエット食を作ろうと食生活アドバイザーの資格を勉強中です。(*^^*)『にゃんとデリシャス』は、簡単で安く外食気分を毎日頑張っております。作り方は全てプロを参考に作る工程や温度を確認し、化学調味料などで時短をしたアレンジものが多いです。ちなみに、ヘルシー!早い!安い!美味しい!の揃ったものだけを『にゃんだふるキッチン』と言うクックパッド名で投稿しております。使い分けてみてください。m(_ _)mにゃんデリ特製と検索するとソース一覧が出てきます。ご利用下さい。『にゃんとデリシャス』、『にゃんだふるキッチン』と、検索すると、それぞれ一覧のランキングが出てきます。よろしければご覧ください。にゃんとデリシャスの方は、表示にトラブルがあり、クックパッドさんを信じていつか治る事を待っているんですけど、まだ正しいランキング表示ではないみたいです。それから、『White cat happy World 』と言うクックパッド名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っています。災害の時の事を考えた料理や、野外でのご飯を考えた料理でのキャンプ飯には☆★マークを表示しておきます。ワンパン料理や、シャトルシェフ料理、炊飯器料理も増やして行きますので喜んでいただけたら嬉しいです。(*≧∀≦*)毎日クックパッドのランキングチェックをし、作れぽが来たらめちゃくちゃ喜んでいます。見ていただき作っていただき作れぽ迄(´;ω;`)本当に感謝しております。私の家には昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。花の咲いた白猫のお皿は母が昔いただいて一枚だけ家にあった物です。緑の目が素敵で、牡丹の赤と青の花言葉も素敵でした。温かい応援ありがとうございます。
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