フライパンでバターとオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで弱火でじっくり加熱する。

タネを取り外した唐辛子、スライスしたマッシュルームを加えて炒めたら、白ワインを加えて香り付けする。

茹で汁を加え、茹でたパスタを加えてよく混ぜたら塩、胡椒で味を整えたら皿に生ハムを盛り付け、パルメザンをかけて完成。