具だくさん⭐︎ほっこり豚汁
カニザベス🦀 @kanizabeth
寒い日にぴったり♪心も温まる豚汁です✨
具材はお好みでOKですが、ごぼうとさつまいもは、マストで入れてます☺️
たっぷり作って次の日は、うどんを入れても美味しいですよ〜🥰
具だくさん⭐︎ほっこり豚汁
寒い日にぴったり♪心も温まる豚汁です✨
具材はお好みでOKですが、ごぼうとさつまいもは、マストで入れてます☺️
たっぷり作って次の日は、うどんを入れても美味しいですよ〜🥰
作り方
- 1
ささがきごぼうは水を切って軽く水洗い、にんじん、大根はイチョウ切り。
白菜はざく切り、しめじは小房に分ける。 - 2
こんにゃくは必要に応じてアク抜きし、色紙切り。厚揚げは一口大に切る。
- 3
さつまいもは厚さ1.5センチのイチョウ切りにし、水につけておく。
-
- 4
鍋を熱しごま油を入れ、ごぼう、にんじん大根を入れ、炒める
-
- 5
豚肉を食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、料理酒（※分量外）も入れて炒める。⭐︎切る場合はハサミを使うとラクです♡
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- 6
白菜、こんにゃく、しめじも入れる。
白菜がしんなりしてきたら（2〜3分）、水1リットルを入れる -
- 7
厚揚げ、白だしを入れ、蓋を少しずらして15分くらい煮る（沸騰するまで強めの中火→沸騰したら弱めの中火）
-
- 8
水を切ったさつまいもを入れて、さらに10分くらい煮る
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- 9
さつまいもが柔らかくなったのを確認し、だし醤油、みそを入れ、火を止めて完成👏
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コツ・ポイント
〜次の日のうどん 2人分〜
おたまなどで具と汁を分け
汁350ccに対し、水350cc、白だし40cc、みそ大さじ1弱、みりん大さじ1弱、だし醤油少々、分けた具を入れ鍋で沸かせばOK
冷凍うどんをチンして入れたら完成🥰
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