手が止まらない♪菊芋の旨塩フライ
杉山かふん @sugikafun_jp
揚げ焼きで簡単☆食べ出したらとまらない菊芋フライ。皮付きのままで楽ちん＆栄養を余さずいただける♪おやつ•おつまみにも◎
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- 1
菊芋はよく洗い、皮付きのまま厚さ0.5cm程度の棒状に切る。ポリ袋に入れ、☆の材料を加えて揉み込み、馴染ませる。
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- 2
①に片栗粉を加えて全体につくように揉み混ぜる。菊芋のまわりに溶けた片栗粉がねっとりついていればOK。
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- 3
フライパンにサラダ油を5mmほど入れ、180度に熱したら②を加えてこんがりするまで揚げ焼きする。
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コツ・ポイント
揚げ焼きする時はあまり動かさず、じっくり焼き色をつけるイメージで焼いてください。
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