大根、セロリ、人参の粒マスタードマリネ
ぐるまん食堂 @cook_40427117
大根、セロリ、人参を粒マスタードがきいたドレッシングでマリネしました。
大根、人参を荒くささがきにすることで、薄い部分、厚い部分の食感、味の浸みこみかたが違いを楽しめます。
大根、セロリ、人参の粒マスタードマリネ
大根、セロリ、人参を粒マスタードがきいたドレッシングでマリネしました。
大根、人参を荒くささがきにすることで、薄い部分、厚い部分の食感、味の浸みこみかたが違いを楽しめます。
作り方
- 1
①大根、人参は皮を剥き、包丁で大きめのささがきにする。
②セロリは筋をとり、幅5㎜に切る。 - 2
③A調味料を合わせ、塩、胡椒で味を調える。お好みですりおろしニンニクを加える。
- 3
冷蔵庫で30分以上おいて、マリネする。
- 4
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
ささがきのサイズは、均等でなくても大丈夫です。
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