とーちゃん特製ホルモン焼きそば

あっぴーパパ @cook_108666215
ニンニクとホルモンの香りが立ちのぼり、食欲が爆上がりになる一品!!
普段は焼いて食べるだけのホルモンの旨みを麺に閉じ込めて、
ビールと合うおつまみ主食に大変身!!
たっぷり野菜とたっぷりホルモンで作るのがオススメです!
それでは行ってみましょう!
とーちゃん特製ホルモン焼きそば
ニンニクとホルモンの香りが立ちのぼり、食欲が爆上がりになる一品!!
普段は焼いて食べるだけのホルモンの旨みを麺に閉じ込めて、
ビールと合うおつまみ主食に大変身!!
たっぷり野菜とたっぷりホルモンで作るのがオススメです!
それでは行ってみましょう!
作り方
- 1
野菜炒めを作る!
鍋にサラダ油とニンニクのスライスを入れて、ニンニクがきつね色近くになるころに野菜を加える! - 2
ニンニクの香りを全体に回して、中華だしの素大さじ1と塩胡椒を軽くして味を整えておく!
- 3
出来たら別の鍋で塩胡椒をしたホルモンを香ばしく炒める!
- 4
合わせ調味料を合わせておく!
ホルモンに火が入ったら麺を加えて麺も炒める!
我が家は3倍量で仕上げています! - 5
麺が温まったら合わせ調味料と野菜を全て加えて手早く混ぜる!
- 6
ホルモンが転がっていきますが…笑
綺麗に高さを出して盛り付けて、緑を散らしたら完成です!!
コツ・ポイント
中濃ソースを少し足すことで、日本人好みのソース焼きそばを思わせつつ、焼肉店の締めの一杯のような破壊力に仕上げました!
ニンニクをきつね色近くまでして、香りを立たせるのもポイントです!
お子さんたちは豚肉の細切れに変えてあげると良いでしょう
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