塩焼きサンマの混ぜ込みご飯
いくおっちゃん @190_chan_pad
食べるタイミングを逃し、冷蔵庫で保存してあった塩焼きサンマを解して、薬味と混ぜ合わせました。調味料は味付ポン酢メインです。
アプリでひらく作り方
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塩焼きのサンマを、手袋つけて解します。骨はできるだけ取り除いてください。
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- 2
薬味トリオです。長ねぎは小口切り、しょうがは千切り、大葉４枚を丸めて細切りします。
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- 3
１と２をボウルで混ぜ合わせ、分量の味付ポン酢（ゆず果汁入り）を振り入れます。粗挽きコショウと七味とうがらしも少々。
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- 4
分量のご飯と混ぜ合わせ、お皿に盛りつけたら、追い大葉（１人分１枚を手で千切って）＆いりゴマをトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
サンマ（魚）の生臭さを、長ねぎ＆しょうが＆大葉で少しは抑えられるかな？味付けは、ほぼポン酢です。
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飲みしんぼう -
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