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カレーピラフ(ケンタッキーリメイク)
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カレーピラフ(ケンタッキーリメイク)-レシピのメイン写真

カレーピラフ(ケンタッキーリメイク)

うみゃん
うみゃん @cook_40131210

前日に余ったケンタッキーを、子供も喜ぶカレーピラフにリメイク!

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材料

4人分
  • ケンタッキーチキン(旨味の多そうな部位が特に◎)骨が多い等 2個
  • 米 2合
  • 水 2合の目盛りまで
  • 具材
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 4分の1
  • ピーマン 1個
  • 調味料
  • カレー粉 小さじ1.5
  • カレールー(我が家は横濱舶来亭の中辛) フレーク状のを小さじ2〜3
  • コンソメ顆粒 小さじ2 (コンソメキューブなら1個分 ※細かく砕く)
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 仕上げ
  • バター 10g程度
  • 出来上がり!味見して、薄ければ塩で調整!
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作り方

  1. 1

    米を研いで、2合の目盛りまで水をいれる(気持ち少なめがオススメ)

  2. 2

    調味料を全て入れ、よく混ぜる

  3. 3

    具材を乗せた後にケンタッキーチキンを乗せ、炊飯スタート

  4. 4

    炊きあがったらチキンを取り出し、食べやすくほぐしてから炊飯器に戻す

  5. 5

    仕上げのバターを加えてよく混ぜる。
    完成!
    (もし薄い場合は塩コショウで味を整えてください)

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うみゃん
うみゃん @cook_40131210
2024/11/17 14:49に公開

このレシピのキーワード

カレー ピラフ 鶏肉 にんじん ピーマン バター カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 米

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