長ねぎは3cm幅に切る。鶏もも肉は一口大に切る。

たれの材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにラードを熱して、中火で鶏もも肉を焼く。

焼き色がついたら鶏肉を裏返して火を通しつつ、空いたスペースに長ねぎを投入して両面焼く。

鶏肉と長ねぎに焼き色がついたら、手順❷のたれを加えて煮詰める。

たれがとろっとしてきたら火を止めて、たれごとご飯にかけて完成。