アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は1cm程度の角切り
軸の柔らかい部分はそれでも硬いので薄くスライス -
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけて
フツフツしてきたら弱火にしてニンニクの香りが立つまで火入れ -
- 3
ニンニクの香りが立ったらアンチョビを入れて潰して
香ばしい香りが立つまで炒める -
- 4
椎茸を入れて椎茸が焼けて香ばしい香りになるまで炒める
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- 5
粗熱を取る
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- 6
オリーブオイルと塩を入れてフードプロセッサーにかける
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- 7
なめらかになるまでフードプロセッサーにかけたら椎茸ペースト完成
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- 8
ピザ生地を伸ばして椎茸ペーストを塗り広げる
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- 9
3〜5mm幅にスライスした椎茸を敷き詰める
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- 10
モッツァレラチーズを乗せて醤油スプレーをさっと吹き付ける
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- 11
350〜400度で90〜120秒焼く
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