薄力粉と米粉をフライパンで中火で炒る。
少し色づく程度まで。
炒ったら、クッキングシートに広げて冷ます。

室温に戻したバターとショートニングに粉糖を加えてゴムベラでムラなく混ぜる。

②に卵黄を入れてゴムベラで混ぜる。

①の米粉と薄力粉とアーモンドプードルと抹茶パウダーを合わせて、振るいながら③に入れる。

ダマが無くなるようゴムベラで押し付けるようによく混ぜる。

艶やかな生地になったら冷蔵庫で1時間休ませます。

ラップで包んだまま麺棒で1cmくらいの厚さに伸ばします。

4cmの型で抜いて、余った生地はまた伸ばしてまた抜く、を繰り返す。
最後は手で丸めて丸く整える。

オーブンを130℃に予熱しておく。
シルパンに並べて25分焼く。
シルパンが無ければシルパットてもクッキングシートでも。

焼き上がりは脆いので天板から下ろす時は注意！
粗熱が取れて冷めてきたら粉糖を振りかけて出来上がり！