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里芋とろみなゴボウのポタージュ
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里芋とろみなゴボウのポタージュ-レシピのメイン写真

里芋とろみなゴボウのポタージュ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

冬は根菜で身体を温める!とろみは薄切り里芋なら時短で煮えて身体喜ぶ我が家のスープです

冬は根菜で身体を温める!とろみは薄切り里芋なら時短で煮えて身体喜ぶ我が家のスープです

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里芋とろみなゴボウのポタージュ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

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材料

4人
  • ごぼう 100g
  • 里芋 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • コンソメスープ 200ml
  • 塩炒め用 少々
  • バター 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/3から
  • 牛乳 300ml
  • 生クリーム 大さじ4
  • ハトムギフレーク 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう、玉ねぎ里芋は皮をむいて
    炒めやすいように薄切りにする

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、玉ねぎを塩少々入れ、しんなり炒めてからごぼう、里芋を入れて炒める

  3. 3

    次にコンソメスープを入れて、蓋をして15分ほど煮る

  4. 4

    素材が柔らかくなるまで煮えたら一度冷まし牛乳と共にブレンダーにかける

  5. 5

    鍋に4を移し温め、最後に生クリームを入れ、味を見て塩分が足りなければ塩を足し、好みでカレー粉を風味に加えると良い

コツ・ポイント

とろみに里芋を利用することで、まろやかなポタージュになります

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2024/11/17 23:06に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 里芋 ごぼう コンソメスープ 生クリーム バター 牛乳 カレー粉 玉ねぎ ハト麦

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