タルト、アーモンドクリームを焼成、冷めたら栗の渋皮煮のシロップをうつ。
アーモンドクリームはココア風味が
合うかも。

マロンペーストに生クリームを合わせる。
口金は丸口3号
かたくなるので絞ってから冷やす。

中心にマロンペースト、渋皮煮をのせてホイップをぬる。