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大根の梅酒煮
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大根の梅酒煮-レシピのメイン写真

大根の梅酒煮

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

梅酒を加えて煮た大根の煮物です。

梅酒を加えて煮た大根の煮物です。

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大根の梅酒煮

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

梅酒を加えて煮た大根の煮物です。

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材料

  • 大根 1/3本
  • 鶏肉 1塊
  • 梅酒 2~3まわし
  • 本だし 多め
  • 鰹節 1パック
  • 塩・醤油・砂糖 味の様子をみながら
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて輪切りにします。

  2. 2

    鍋にたくさんの水と大根を入れて煮ていきます。鰹節も入れました。

  3. 3

    様子をみながら、本だし等であじつけをしていきます。本当はちゃんとだしを取って作りたいですね。

  4. 4

    大根が透明になったら火が通っている証拠。
    鶏肉も加えて火が通ったら、梅酒も加えて少し煮て完成です!!!!!

コツ・ポイント

2カ月くらい前にあけた梅酒が残っていたので入れてみました。少しすっぱいような??居酒屋で食べたおでんを目指しましたが、あの味はどうやってだすのでしょう?
今回はたっぷりの水で落とし蓋などせずに作ってみました。

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🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
2024/11/18 08:58に公開
北海道
ももちゃんのお料理記録🍙🍙フォローうれしい!ありがとう😘❤❤️❤️❤️食レポもありがと!!🥰YouTubehttps://youtube.com/@cooking_momom?si=55Nv8lEWQlF0g2jT
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 かつお節 梅酒

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