作り方
- 1
大根の皮をむいて輪切りにします。
- 2
鍋にたくさんの水と大根を入れて煮ていきます。鰹節も入れました。
- 3
様子をみながら、本だし等であじつけをしていきます。本当はちゃんとだしを取って作りたいですね。
- 4
大根が透明になったら火が通っている証拠。
鶏肉も加えて火が通ったら、梅酒も加えて少し煮て完成です！！！！！
コツ・ポイント
２カ月くらい前にあけた梅酒が残っていたので入れてみました。少しすっぱいような？？居酒屋で食べたおでんを目指しましたが、あの味はどうやってだすのでしょう？
今回はたっぷりの水で落とし蓋などせずに作ってみました。
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