じゃがいもは皮をむいて大きめの1口サイズに切る。水にくぐらせたあと600Wのレンジで4分レンチン。

玉ねぎは5mm幅の細切りに、にんじんは乱切りにする。

豚こま肉は食べやすい大きさに切る。塩胡椒で下味をつける。

鍋にバターを熱し、中火で豚こま肉を炒める。8割くらい火が通ったら、玉ねぎとにんじんを入れる（じゃがいもはいれない）

全体に油が回ったら、水を入れて煮立たせる。アクが出てきたら取り除き、蓋をして弱〜中火で12分煮込む。

12分経ったらじゃがいもをいれて、再度蓋をして3分煮込む。

一度火を止めてカレールゥを入れて溶かす。再度火をつけて、混ぜながら弱火で5分ほど煮込む。